Lazio IGT Arcatura 2014 Cincinnato
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Lazio
Ideale con
Tartufo, Formaggi stagionati, Carni rosse, Carni in umido

Scheda tecnica

nome completo
Lazio IGT Arcatura 2014 Cincinnato
New
denominazione
Lazio
annata
2014
paese
Italia
regione
Lazio
vitigno
Cesanese
formato
0,75 L
aromi
Ribes nero, Note balsamiche, Cioccolato
grado alcolico
13,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Lazio IGT Arcatura 2014 Cincinnato

Cincinnato
0,75 ℓ
9,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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2016
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2011
87/100

Descrizione

L'Arcatura nasce nei vigneti della bella realtà laziale Cincinnato, situati nelle vicinanze dell'omonimo paese.

Ottenuto interamente da uve Cesanese, antico vitigno laziale, vendemmiate e selezionate durante la prima decade di ottobre, questo vino fermenta a temperature controllate, macerando sulle bucce per circa 10 giorni. Dopo la malolattica, in cui il vino acquisisce una maggiore rotondità ed armonia, il vino matura per 8 mesi in barriques di rovere francese per 8 mesi e per altri 6 mesi in vetro, prima di essere immesso in commercio.

Di colore rosso rubino brillante, l'Arcatura di Cincinnato porta al naso sensazioni di ciliegia sottospirito e note balsamiche molto fresche. In bocca dimostra una buona complessità, aprendosi sorso dopo sorso per un finale decisamente persistente.

Da bersi dai 2 ai 4 anni dalla vendemmia, si esalta con zuppe e pietanze di carne dal gusto molto deciso.

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