Lugana DOC Brut Metodo Classico Cà Maiol

Il Lugana Brut Metodo Classico di Cà Maiol nasce dalle uve di Trebbiano di Lugana nel comune di Desenzano del Garda, non lontano dalle rive del lago.

Le uve di Trebbiano di Lugana in purezza sono raccolte leggermente in anticipo, e dopo la vinificazione in bianco, avviene la presa di spuma per rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico, con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti.

Il colore giallo paglierino chiaro e il perlage fine e persistente annunciano un bouquet pulito e soave, con sentori di pera Williams, maggiorana e lieviti e lievi sfumature balsamiche. Al palato è fresco e morbido, con delicati accenni fruttati.

Ottimo a tutto pasto, è ideale in abbinamento con pesci crudi affumicati, come il salmone, e insieme a formaggi freschi dal sapore deciso.