Lugana DOC Brut Metodo Classico Cà Maiol

Lugana Brut Metodo Classico de Cà Maiol provient de raisins Trebbiano di Lugana dans la municipalité de Desenzano del Garda, non loin des rives du lac.

Les raisins de Trebbiano di Lugana en pureté sont récoltés légèrement à l'avance, et après la vinification en blanc, la deuxième fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique, avec un vieillissement de 36 mois sur ses propres levures.

La robe jaune paille pâle et le perlage fin et persistant annoncent un bouquet net et sucré, avec des notes de poire Williams, de marjolaine et de levure et de légères nuances balsamiques. En bouche, il est frais et moelleux, avec de délicates notes fruitées.

Excellent tout au long du repas, il est idéal en combinaison avec du poisson cru fumé, comme le saumon, et avec des fromages frais à forte saveur.