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Scheda tecnica
Descrizione
Il Marche Passerina Villa Angela di Velenosi nasce nei vigneti situati ad Ascoli Piceno.
E' prodotto esclusivamente con uve Passerina, raccolte a mano verso metà Settembre. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 13-15 °C. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti alla temperatura controllata di 10°C per 15 mesi, per preservarne il patrimonio aromatico.
Il Passerina Villa Angela è caratterizzato da un colore giallo luminoso con tenui riflessi dorati. Al naso si apre con sentori floreali di tiglio e biancospino, che esprimono rotondità e pienezza, e presenta piacevoli note fruttate di pera, cedro e pompelmo maturo, che donano freschezza. Al palato risulta piacevolemente fresco e con una brillante sapidità.
Perfetto per accompagnare aperitivi e fritture, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e zuppe.
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