Margaux AOC Chartreuse de Siran 2021 Château Siran

Lo Chartreuse de Siran è un vino prodotto dallo Château Siran nella prestigiosa denominazione Margaux, da vigneti che si estendono per 25 ettari su terreni di antiche alluvioni ricoperti da fini ghiaie silicee. L’assemblaggio prevede una predominanza di Merlot, accompagnato da Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e una piccola parte di Cabernet Franc. Le vigne, con un’età media di 37 anni e alcune parcelle storiche risalenti al 1920, sono coltivate con un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente.

La vinificazione si basa su una selezione parcellare, con fermentazioni in cuve inox termoregolate di diversa capacità. Il processo prevede rimontaggi e délestage calibrati a seconda dei lotti, una macerazione a temperatura controllata e una cuvaison che si estende fino a tre settimane. La fermentazione malolattica avviene in parte in barrique, conferendo maggiore complessità e rotondità al vino. L’affinamento si svolge per 12 mesi in botti di rovere francese a grana fine e tostatura media, che arricchiscono il profilo aromatico.

All’assaggio si presenta elegante e strutturato, con aromi di frutti rossi maturi, note floreali e leggere sfumature speziate e tostate. Al palato offre equilibrio tra freschezza e morbidezza, con tannini setosi che sostengono un finale persistente e armonioso.

Si abbina idealmente a carni rosse alla griglia, arrosti saporiti e formaggi stagionati.