Margaux AOC Chartreuse de Siran 2021 Château Siran

La Chartreuse de Siran es un vino producido por Château Siran en la prestigiosa denominación Margaux, de viñedos que se extienden por 25 hectáreas sobre suelos de aluvión antiguos cubiertos de finos guijarros silíceos. La mezcla prevé una predominancia de Merlot, acompañado de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y una pequeña parte de Cabernet Franc. Las viñas, con una edad media de 37 años y algunas parcelas históricas que datan de 1920, se cultivan con un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

La vinificación se basa en una selección parcelaria, con fermentaciones en cubas de acero inoxidable termorreguladas de diversa capacidad. El proceso prevé remontajes y délestage calibrados según los lotes, una maceración a temperatura controlada y una crianza que se extiende hasta tres semanas. La fermentación maloláctica se lleva a cabo parcialmente en barricas, confiriendo mayor complejidad y redondez al vino. La crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricas de roble francés de grano fino y tostado medio, enriqueciendo el perfil aromático.

Al gusto se presenta elegante y estructurado, con aromas de frutos rojos maduros, notas florales y ligeros matices especiados y tostados. En el paladar ofrece equilibrio entre frescura y suavidad, con taninos sedosos que sostienen un final persistente y armonioso.

Se acompaña idealmente con carnes rojas a la parrilla, asados sabrosos y quesos añejos.