McLaren Vale Shiraz 2007 Shirvington
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Australia, McLaren Vale

Scheda tecnica

nome completo
McLaren Vale Shiraz 2007 Shirvington
New
annata
2007
dosaggio
Secco
paese
Australia
regione
McLaren Vale
vitigno
Syrah
affinamento
Botte di rovere americano
formato
0,75 L
aromi
Cacao, Marasca, Mirtillo, Spezie, Violetta
grado alcolico
15,5%
temperatura
18-20 °C
Solfiti
Contiene solfiti

McLaren Vale Shiraz 2007 Shirvington

Shirvington
0,75 ℓ
35,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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premi e riconoscimenti
Robert Parker
2007
92/100
Wine Spectator
2007
90/100

Descrizione

Questo Shiraz viene alla luce dal primo vigneto acquistato dalla famiglia Shirvington nella McLaren Vale nel 1996: il vigneto Redwind, caratterizzato da suoli di fertile terra rossa che assicurano alle piante un drenaggio eccellente e da venti favorevoli, in un clima quasi mediterraneo, con inverni piovosi ed estati calde e miti. È il risultato di un affinamento di 14 mesi in botti di rovere americano, nuove all'80%.

Si caratterizza per un colore rosso rubino scuro e profondo con orlo porpora. Fragranti profumi di mirtillo e marasca risalgono al naso, fondendosi con sentori di viola, cacao e spezie. Il sorso è denso e strutturato, succoso, con un tannino fine e vellutato e rimandi alle spezie tostate e alla brioche.

Magnifico con arrosto in casseruola e ratatouille. Da provare in compagnia di un cosciotto di agnello.

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