Meursault AOC 1er Cru Les Poruzots 2023 François Mikulski

Il Meursault 1er Cru Les Poruzots è un vino bianco prodotto dal Domaine François Mikulski da una parcella di 62 are coltivata dal 1992 in mezzadria, situata sul versante orientale della collina di Meursault. Le vigne, di circa cinquant’anni, sono composte esclusivamente da Chardonnay e coltivate secondo pratiche biologiche non certificate.

Il suolo è costituito da uno strato orizzontale di limo bruno spesso circa 30 cm su un basamento di roccia fratturata. Questo permette lo sviluppo di radici profonde grazie alla capacità del limo di trattenere l’umidità, conferendo al vino una struttura minerale distintiva. L’affinamento avviene in botte di rovere, di cui solo il 20% nuove, mentre le restanti hanno ospitato uno, due o tre vini precedenti, per preservare l’identità del cru.

Questo vino si distingue per la sua eleganza e finezza, con una personalità dinamica e una mineralità seducente. Al naso si esprime con delicatezza, mentre al palato offre equilibrio, freschezza e una tessitura raffinata che ne definisce lo stile più “femminile” rispetto ad altri Premier Cru della zona.

Perfetto con piatti a base di crostacei o pesce al forno con salse leggere.