Meursault AOC 1er Cru Les Poruzots 2023 François Mikulski

El Meursault 1er Cru Les Poruzots es un vino blanco producido por el Domaine François Mikulski a partir de una parcela de 62 áreas cultivada desde 1992 en régimen de aparcería, situada en la ladera oriental de la colina de Meursault. Las viñas, de unos cincuenta años, están compuestas exclusivamente de Chardonnay y se cultivan según prácticas orgánicas no certificadas.

El suelo está compuesto por una capa horizontal de limo marrón de unos 30 cm de espesor sobre un lecho de roca fracturada. Esto permite el desarrollo de raíces profundas gracias a la capacidad del limo para retener la humedad, confiriendo al vino una estructura mineral distintiva. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble, de las cuales solo el 20% son nuevas, mientras que el resto ha albergado uno, dos o tres vinos anteriores, para preservar la identidad del cru.

Este vino se distingue por su elegancia y finura, con una personalidad dinámica y una mineralidad seductora. En nariz se expresa con delicadeza, mientras que en el paladar ofrece equilibrio, frescura y una textura refinada que define su estilo más "femenino" en comparación con otros Premier Cru de la zona.

Perfecto con platos a base de mariscos o pescado al horno con salsas ligeras.