Mitterberg IGP Passito Bianco Anthos 2013 Erste Neue

Il Passito Bianco Anthos di Erste+Neue nasce in vigneti situati nel comune di Caldaro sulla Strada del Vino, in provincia di Bolzano.

È prodotto con uve Moscato Giallo e con uve Gewürztraminer e Sauvignon Blanc, raccolte unicamente a mano alla fine di settembre e lasciate ad appassire sino ad inizio gennaio. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, interrotta una volta raggiunto il residuo zuccherino desiderato.

Il Passito Bianco Anthos di Erste+Neue presenta un colore giallo paglierino. Al naso si apre con fragranti aromi che richiamano la frutta secca. Al palato risulta fresco ed equilibrato, di piacevole struttura e persistenza.

Perfetto per accompagnare dessert raffinati a base di miele e di frutta secca, questo vino dolce è ideale in abbinamento con foie gras e formaggi saporiti.