Mitterberg IGP Passito Bianco Anthos 2013 Erste Neue

Passito Bianco Anthos från Erste + Neue kommer från vingårdar som ligger i kommunen Caldaro på vinrutten i provinsen Bolzano.

De produceras med druvor Moscato Giallo och med Gewürztraminer- och Sauvignon Blanc-druvor som skördas endast för hand i slutet av september och lämnades för att torka till början av januari. Fermentering sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur, avbruten när den önskade sockerresten har uppnåtts.

Passito Bianco Anthos från Erste + Neue har en halmgul färg. Nosen öppnar med doftande aromer som minns torkad frukt. På gommen är den fräsch och balanserad, med en trevlig struktur och uthållighet.

Perfekt för att följa raffinerade desserter baserade på honung och torkad frukt. Detta söta vin är perfekt i kombination med foie gras och välsmakande ostar.