Morellino di Scansano DOCG Ghiaccioforte 2021 Castello Romitorio

Il Morellino di ScansanoGhiaccioforte di Castello Romitorio nasce in vigneti situati nel cuore del comune di Scansano. I vigneti dai quali si ricava questo vino giacciono a poche centinaia di metri di distanza dalle antiche rovine dell’insediamento etrusco Ghiaccio Forte, così chiamato dal nome del valoroso guerriero etrusco che seppe resistere all’espansione imperiale di Roma.

È prodotto con uve Sangiovese in purezza. Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale, selezionate e infine diraspate. Fermentano in vasche di acciaio inossidabile e prevede due settimane di contatto con le bucce.

È caratterizzato da un colore rosso rubino luminoso. Al naso si apre con sentori di rosa e di ciliegia, con note minerali. Al palato risulta elegante, piacevolmente corposo e ben strutturato, con tannini maturi.

Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni in umido e arrosti.