Moscato D’Asti DOCG 2024 Canti

Che tipo di vino è

Moscato d’Asti Canti è un bianco dolce e aromatico ottenuto da uve Moscato, proposto nella Linea Estate. Presenta uno stile fresco e immediato, con una dolcezza equilibrata e una vivacità leggera che lo rende adatto sia all’aperitivo sia al fine pasto, mantenendo un profilo conviviale ed elegante.

Da dove proviene

Nasce in Piemonte, nell’area di Asti, territorio storicamente legato all’espressione aromatica del Moscato in versione dolce e a bassa gradazione. L’origine piemontese si riconosce nella nitidezza dei profumi e nella scorrevolezza del sorso, in linea con l’identità del Moscato d’Asti.

Come viene prodotto

La vinificazione avviene in modo controllato per valorizzare l’aromaticità naturale dell’uva. La presa di spuma si svolge in autoclave secondo il metodo Martinotti, con una gestione attenta delle temperature. La fermentazione viene interrotta a bassa gradazione per preservare zuccheri residui, profumi varietali e la tipica effervescenza lieve. Non sono previsti passaggi di affinamento in legno per questa etichetta.

Note di degustazione

Nel calice si presenta di un giallo dorato con riflessi verdognoli, brillante e pulito. Al naso risulta intensamente floreale, con richiami di acacia e gelsomino. Il sorso è dolce e aromatico, sostenuto da una freschezza piacevole e da una frizzantezza delicata che accompagna la chiusura in modo armonico.

Con cosa si abbina

È indicato come aperitivo quando si desidera un vino dolce e profumato, di beva semplice. A tavola si abbina con naturalezza a frutta fresca e dessert, soprattutto a dolci non troppo strutturati, dove la dolcezza equilibrata e il profilo floreale si mantengono in equilibrio.

Quando servirlo

Si presta a momenti di convivialità leggeri e piacevoli, dall’inizio del pasto fino al fine pasto con frutta e dolci, anche in occasioni festose. Per mettere in risalto fragranza e precisione olfattiva, è consigliabile gustarlo quando i profumi floreali e la freschezza sono più evidenti.