Moscato D’Asti DOCG 2024 Canti

Wat voor wijn is het

Moscato d’Asti Canti is een zoete en aromatische witte wijn gemaakt van Moscato-druiven, gepresenteerd in de Estate-lijn. Het heeft een frisse en directe stijl, met een evenwichtige zoetheid en een lichte levendigheid die het geschikt maakt zowel als aperitief als aan het einde van de maaltijd, met een gezellige en elegante uitstraling.

Waar komt het vandaan

De wijn komt uit Piëmont, in het gebied van Asti, een gebied dat historisch verbonden is met de aromatische expressie van Moscato in zijn zoete en lichte vorm. De oorsprong uit Piëmont is te herkennen aan de heldere aroma’s en het soepele mondgevoel, in lijn met het karakter van Moscato d’Asti.

Hoe wordt het gemaakt

De vinificatie gebeurt onder gecontroleerde omstandigheden om het natuurlijke aroma van de druif te behouden. De moussering vindt plaats in een autoclaaf volgens de Martinotti-methode, met zorgvuldige temperatuurregeling. De fermentatie wordt bij een laag alcoholpercentage onderbroken om restsuikers, variëteitaroma’s en de typische zachte bubbels te behouden. Er vindt geen houtlagering plaats bij dit etiket.

Proefnotities

In het glas is de wijn goudgeel met groenachtige reflecties, helder en sprankelend. In de neus intens bloemig, met tonen van acacia en jasmijn. In de mond is hij zoet en aromatisch, ondersteund door een aangename frisheid en een delicate mousse die de afdronk harmonieus begeleidt.

Waar past het bij

Hij is geschikt als aperitief wanneer je een zoete en geurige wijn met een makkelijke drinkbaarheid wilt. Aan tafel past hij uitstekend bij vers fruit en desserts, vooral bij niet te zware zoetigheden, waar de evenwichtige zoetheid en het bloemige profiel mooi in balans blijven.

Wanneer serveren

De wijn is ideaal voor luchtige en gezellige momenten, van het begin tot het einde van de maaltijd met fruit en desserts, ook tijdens feestelijke gelegenheden. Om het bouquet en de aromatische precisie te benadrukken, kun je hem het beste drinken wanneer de bloemige aroma’s en frisheid het meest tot hun recht komen.