Mosel QbA Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2016 Fritz Haag

Il Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese di Fritz Haag proviene dai migliori vigneti situati nel cuore della Mosella.

I grappoli impiegati per la produzione del Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese vengono vendemmiati tardivamente in modo da consentire lo sviluppo della muffa nobile, la Botrytis Cinerea, che attua una concentrazione delle sostanze contenute all'interno dell'acino e conferisce maggiore morbidezza.

Il colore di questo Riesling è giallo paglierino molto intenso e brillante. Il profumo è di frutta agrumata ed esotica, con accenni minerali di grande eleganza. Così come lo è il gusto, fine e complesso. L'ingresso in bocca è morbido e avvolgente, in ottimo equilibrio con la viva freschezza che emerge a rifinire il sorso e che rimane in una lunga scia piacevolmente citrina.

Perfetto in accompagnamento a formaggi con media-alta stagionatura o a pesci affumicati. Di grande soddisfazione se abbinato a un filetto di trota affumicata.