Mosel QbA Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2016 Fritz Haag

El Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese de Fritz Haag proviene de los mejores viñedos ubicados en el corazón del Mosela.

Los racimos utilizados para la elaboración de la Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese se recolectan tardíamente para permitir el desarrollo de la podredumbre noble, Botrytis Cinerea, que implementa una concentración de las sustancias contenidas en la uva y le da una mayor suavidad.

El color de este Riesling es amarillo pajizo muy intenso y brillante. El aroma es de cítricos y frutas exóticas, con notas minerales de gran elegancia. Como es el sabor, fino y complejo. La entrada en boca es suave y envolvente, en excelente equilibrio con el vivo frescor que emerge al finalizar el sorbo y que permanece en una larga estela agradablemente cítrica.

Perfecto como acompañamiento de quesos de curado medio-alto o pescado ahumado. Muy satisfactorio cuando se combina con un filete de trucha ahumada.