Scheda tecnica

nome completo

Vin de France Night Cost 2017 Yann Durieux

annata

2017

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Affumicato, Ciliegia, Lampone, Spezie

grado alcolico

13%

temperatura

16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Vin de France Night Cost 2017 Yann Durieux

Yann Durieux

0,75 ℓ

113 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 150,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Premium, di particolare pregio e valore.

Biodinamico, ottenuto da uve coltivate secondo i principi della biodinamica.

Descrizione

Il Night Cost di Yann Durieux è un vino rosso prodotto nel borgo di Messanges, nelle Hautes-Côtes de Nuits in Borgogna, e rappresenta l’anima più vibrante del lavoro naturale del vignaiolo. La cuvée è classificata come Vin de France e nasce da uve Pinot Noir provenienti da un appezzamento vicino a Nuits-Saint-Georges, coltivato secondo principi biologici e biodinamici.

La vinificazione prevede la macerazione con grappoli interi, senza aggiunta di solfiti e senza filtrazione, seguita da un affinamento in vasche che mira a conservare l’energia e la freschezza del vino. L’approccio purista di Durieux si riflette in ogni fase della produzione, esaltando il carattere naturale e l’integrità del frutto.

Alla vista si presenta con un vivace colore rubino; il bouquet è intenso e fruttato, con note di lampone e ciliegia, arricchite da accenni floreali e una leggera speziatura. Al palato è succoso e armonico, con tannini fini, acidità bilanciata e un finale che evoca frutti rossi e un tocco affumicato.

Si abbina splendidamente a carni rosse grigliate o piatti di selvaggina.

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