Produktdetaljer
Beskrivning
Yann Durieuxs Night Cost är ett rött vin producerat i byn Messanges, i Hautes-Côtes de Nuits i Bourgogne, och representerar vinbondens mest livfulla naturliga arbetskraft. Cuvéen är klassificerad som Vin de France och kommer från Pinot Noir-druvor från en tomt nära Nuits-Saint-Georges, odlad enligt ekologiska och biodynamiska principer.
Vinifieringen omfattar maceration med hela klasar, utan tillsats av sulfiter och utan filtrering, följt av en mognad i tankar som syftar till att bevara vinets energi och fräschör. Durieuxs puristiska förhållningssätt speglas i varje produktionsfas, vilket förstärker fruktens naturliga karaktär och integritet.
Utseendemässigt presenterar det sig med en livfull rubinröd färg; buketten är intensiv och fruktig, med toner av hallon och körsbär, berikad med blommiga inslag och en lätt kryddighet. I gommen är det saftigt och harmoniskt, med fina tanniner, balanserad syra och en avslutning som påminner om röda frukter och en rökig touch.
Det passar utmärkt till grillat rött kött eller vilt.