Fiche technique

nom complet

Vin de France Night Cost 2017 Yann Durieux

millésime

2017

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Pinot Noir

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fumé, Cerise, Framboise, Épices

degré d’alcool

13%

température

16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Vin de France Night Cost 2017 Yann Durieux

Yann Durieux

0,75 ℓ

113 €

par bouteille (0,75 ℓ) 150,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Disponibilité limitée, une quantité maximale de 1 peut être achetée par client.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.

Description

Le Night Cost de Yann Durieux est un vin rouge produit dans le village de Messanges, en Hautes-Côtes de Nuits en Bourgogne, et représente l'âme la plus vibrante du travail naturel du vigneron. La cuvée est classée Vin de France et provient de raisins Pinot Noir d'une parcelle située près de Nuits-Saint-Georges, cultivée selon des principes biologiques et biodynamiques.

La vinification implique une macération avec des grappes entières, sans ajout de sulfites et sans filtration, suivie d'un affinage en cuves qui vise à préserver l'énergie et la fraîcheur du vin. L'approche puriste de Durieux se reflète à chaque étape de la production, rehaussant le caractère naturel et l'intégrité du fruit.

A l'œil, il se présente avec une couleur rubis vif ; le bouquet est intense et fruité, avec des notes de framboise et de cerise, enrichies de touches florales et une légère épice. En bouche, il est juteux et harmonieux, avec des tannins fins, une acidité équilibrée et une finale qui évoque des fruits rouges et une touche fumée.

Il se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou des plats de gibier.

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