Nuits-Saint-Georges AOP Les Maladières Les Brulées Cuvée Grangier 2020 Hospices de Nuits

Fondati intorno al 1270 in Borgogna, gli Hospices de Nuits originariamente fungevano da lazzaretto. Ricostruito nel XVII secolo, l'ospedale è stato ulteriormente modernizzato nel 2018. Accanto a queste strutture si estende una tenuta vitivinicola di 12 ettari, situata principalmente a Nuits-Saint-Georges, che si è sviluppata grazie alle donazioni della comunità locale. Tra i prodotti di questa tenuta spicca il Nuits-Saint-Georges Les Maladières - Les Brulées Cuvée Grangier, un vino ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir. Queste uve provengono dai vigneti circostanti la città di Nuits-Saint-Georges, una regione rinomata per la produzione di eccellenti vini rossi di Borgogna da secoli. Il terroir in cui crescono è caratterizzato da argilla limosa rossastra, arricchita di calcare e pietre fossili, e nella parte settentrionale da depositi alluvionali del fiume Meuzin.

La raccolta avviene manualmente ed è seguita da una vinificazione tradizionale in vasche termoregolate. La macerazione pre-fermentativa a freddo si protrae per circa dieci giorni, seguita da una lunga fase di fermentazione durante la quale si effettuano follature e rimontaggi. L'affinamento include una macerazione post-fermentativa a per 5 giorni, contribuendo alla complessità del profilo gustativo.

Si presenta con un colore rubino intenso, impreziosito da riflessi violacei. Il naso è espressivo, con profumi di frutti rossi freschi e amarene. Al palato, il vino mostra un equilibrio perfetto tra vinosità e freschezza, esibendo una notevole finezza e lunghezza.

Questo vino è l'ideale accompagnamento per carni rosse, agnello e formaggi stagionati, con la sua capacità di abbinarsi armoniosamente ai sapori ricchi e intensi. Un vino che incanta per la sua profondità, perfetto per arricchire una cene dai sapori energici.