Tipo di vino

Passito

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Sicilia

Scheda tecnica

nome completo

Passito di Pantelleria DOC Serapias 2022 Mandrarossa

denominazione

Passito di Pantelleria

annata

2022

confezione

Astucciato

dosaggio

Dolce

paese

Italia

regione

Sicilia

vitigno

Zibibbo

affinamento

Acciaio

formato

0,5 L

aromi

Agrumi, Gelsomino, Uva passa

grado alcolico

14%

temperatura

14 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,79 / 5

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Prodotto votato da 22 clienti

Passito di Pantelleria DOC Serapias 2022 Mandrarossa

Mandrarossa

500 ㎖, Astucciato

Sconto 16%

25,10 €

per bottiglia (0,5 ℓ) 50,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 30,10 €

Disponibilità immediata, ne restano solo 8 quantità, acquista ora per riceverlo entro giovedì 11 dicembre.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Serapias è un Passito di Pantelleria prodotto da Mandrarossa, ottenuto da uve Zibibbo (Moscato d’Alessandria), coltivate ad alberello pantesco nei terreni sabbiosi e vulcanici dell’isola di Pantelleria. Le uve provengono da diverse contrade dell’isola come Bukkurahm, Monastero e la Piana di Ghirlanda, caratterizzate da esposizioni differenti che contribuiscono alla complessità del vino.

La vinificazione prevede una raccolta manuale in cassette, con una parte delle uve messa ad appassire per un periodo prima di essere unita al mosto in fermentazione ricavato da uve fresche. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per circa 10 mesi in silos di acciaio e altri tre mesi in bottiglia.

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato, mentre al naso sprigiona intensi profumi di agrumi, rosa, gelsomino e uva passa. Al palato è denso e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra mineralità e dolcezza, e un finale lungo e persistente.

Ideale a fine pasto in abbinamento con dolci a base di mandorle o formaggi stagionati e piccanti.

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