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Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Pinot 64 Calatroni
Scheda tecnica
Descrizione
Il Pinot Nero Brut Metodo Classico Pinot 64 della Cantina Calatroni nasce nei rinomati vigneti situati nel comune di Montecalvo Versiggia, in provincia di Pavia.
È prodotto interamente da uve Pinot Nero, raccolte e selezionate a mano nell'ultima decade di agosto, per mantenere alta l'acidità delle basi spumante. Successivamente avviene la pressatura soffice, per cercare di estrarre solo gli aromi di maggiore qualità. Il vino affina in bottiglia a temperatura controllata per circa 36 mesi.
Il Pinot 64 è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati, dotato di perlage fine e persistente. Al naso si apre con un intenso e profumato bouquet con sentori di crosta di pane. Al palato risulta fresco e piacevolmente persistente.
È ottimo da abbinare a tutti i piatti a base di pesce, specialmente a pietanze a base di molluschi e crostacei.
2 prodotti di Calatroni
2 prodotti di Calatroni
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