Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Pinot 64 Calatroni

0,75 ℓ
95
25 €
17,90   IVA inc.    (23,87 €/L)
Esaurito
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Tostato
Ideale con
Crostacei, Molluschi
Origine
Lombardia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Tre bicchieri
nome completo
Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Pinot 64 Calatroni
New
denominazione
Vino Spumante di Qualità
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
36 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6 - 8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,00 / 5
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Descrizione

Il Pinot Nero Brut Metodo Classico Pinot 64 della Cantina Calatroni nasce nei rinomati vigneti situati nel comune di Montecalvo Versiggia, in provincia di Pavia.

È prodotto interamente da uve Pinot Nero, raccolte e selezionate a mano nell'ultima decade di agosto, per mantenere alta l'acidità delle basi spumante. Successivamente avviene la pressatura soffice, per cercare di estrarre solo gli aromi di maggiore qualità. Il vino affina in bottiglia a temperatura controllata per circa 36 mesi.

Il Pinot 64 è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati, dotato di perlage fine e persistente. Al naso si apre con un intenso e profumato bouquet con sentori di crosta di pane. Al palato risulta fresco e piacevolmente persistente.

È ottimo da abbinare a tutti i piatti a base di pesce, specialmente a pietanze a base di molluschi e crostacei.

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