Product informatie
Omschrijving
De Pinot Noir Brut Klassieke methode Pinot 64 van de Calatroni Winery wordt geboren in de beroemde wijngaarden in de gemeente Montecalvo Versiggia, in de provincie Pavia.
Het wordt volledig geproduceerd uit Pinot Noir-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd in de laatste tien dagen van augustus, om de zuurgraad van de mousserende wijnbases te behouden. Vervolgens wordt er zacht geperst om te proberen alleen de allerbeste aroma's te extraheren. De wijn rijpt op fles op gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 36 maanden.
Pinot 64 wordt gekenmerkt door een strogele kleur met gouden reflecties, begiftigd met fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een intens en geurig boeket met hints van broodkorst. In de mond is het fris en aangenaam vasthoudend.
Uitstekend te combineren met alle visgerechten, vooral gerechten op basis van weekdieren en schaaldieren.