Scheda tecnica

premi delle altre annate

Robert Parker

2010

90/100

Wine Spectator

2006

91/100

nome completo

Pommard AOC 2014 Philippe Pacalet

denominazione

Pommard

annata

2014

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero 100%

affinamento

Tonneaux

formato

0,75 L

aromi

Spezie, Frutti rossi

grado alcolico

12 %

temperatura

16-18 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Pommard AOC 2014 Philippe Pacalet

Philippe Pacalet

0,75 ℓ

69,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 93,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Francia, Borgogna

Ideale con

Pollame nobile, Formaggi freschi, Carni rosse, Primi piatti

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Pommard di Philippe Pacalet nasce in vigneti, a conduzione biologica, situati nel cuore della AOC di Pommard.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a bassa temperatura controllata, per 3-5 settimane. Successivamente il vino affina sulle fecce fini, per 16 mesi, in botti di rovere.

Il Pommard di Pacalet presenta un colore rosso brillante. Al naso si apre con un ampio e intenso bouquet di violetta, ciliegie e lamponi. In bocca si dimostra minerale con elegenza, ben bilanciato tra fruttato e tannino.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carne e pollame, è ideale in abbinamento con formaggi stagionati e affumicati.

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