Product informatie
Pommard AOC 2014 Philippe Pacalet
Omschrijving
Philippe Pacalet's Pommard werd geboren in wijngaarden, biologisch gerund, gelegen in het hart van de Pommard AOC.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde lage temperatuur gedurende 3-5 weken. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden op fijne droesem in eikenhouten vaten.
Pacalet's Pommard heeft een felrode kleur. De neus opent met een groot en intens boeket van violet, kersen en frambozen. In de mond is het mineraal met elegantie, goed uitgebalanceerd tussen fruitig en tannine.
Perfect bij vlees- en gevogeltegerechten, ideaal in combinatie met gekruide en gerookte kazen.