Scheda tecnica
Primitivo di Manduria DOC Vigne Vecchie Leggenda 2019 Vigneti del Salento
Descrizione
Pura espressione della generosa terra di Puglia, è un’etichetta dal volto mediterraneo e solare, che esprime molto bene il carattere del Salento. Il clima caldo, ventoso e le terre rosse di sabbie e argille, che insistono su profonde rocce calcaree, ospitano da secoli i vecchi alberelli di Primitivo.
La vendemmia avviene a piena maturazione delle uve, con gli acini già leggermente disidratati dal calore del sole e con un‘alta concentrazione zuccherina. Alla classica vinificazione con macerazione sulle bucce, segue una maturazione del vino per circa 12 mesi in barrique di rovere francese e americano.
Morbido e suadente, è caratterizzato da un colore rosso cupo e impenetrabile, aromi di frutta rossa matura, prugna, cenni di confettura di frutti di bosco e sfumature speziate. Denso e caldo, regala un sorso morbido, lungo e armonioso.
Da abbinare con carne alla brace o grigliate miste.