Primitivo di Manduria DOC Vigne Vecchie Leggenda 2019 Vigneti del Salento

Pura expresión de la generosa tierra de Puglia, es una etiqueta con un rostro mediterráneo y soleado, que expresa muy bien el carácter de Salento. El clima cálido y ventoso y las tierras rojas de arenas y arcillas, que insisten en rocas calizas profundas, han sido el hogar de los viejos árboles Primitivo durante siglos.

La vendimia se realiza cuando la uva está completamente madura, con las bayas ya ligeramente deshidratadas por el calor del sol y con una alta concentración de azúcar. A la vinificación clásica con maceración en los hollejos le sigue una maduración del vino durante unos 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Suave y persuasivo, se caracteriza por un color rojo oscuro e impenetrable, aromas de fruta roja madura, ciruela, notas de mermelada de frutos rojos y matices especiados. Denso y cálido, da un sorbo suave, largo y armonioso.

Para maridar con carnes a la brasa o parrilladas mixtas.