Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2024 Bottega

Che tipo di vino è

Il Prosecco Treviso Brut Gold Il Vino dei Poeti di Bottega è uno spumante bianco da uve Glera coltivate nel Trevigiano. Si distingue per perlage fine e persistente grazie al Metodo Charmat e per uno stile fresco e armonico. La fermentazione esalta gli aromi di frutta a polpa bianca e il vino risulta versatile per molte occasioni.

Da dove proviene

Le uve Glera provengono dai colli della provincia di Treviso. Il clima con inverni miti ed estati ventilate favorisce equilibrio tra maturazione zuccherina e acidità. L’area vanta una lunga tradizione nella produzione di spumanti.

Come viene prodotto

La vendemmia delle uve Glera avviene nel rispetto della qualità. La presa di spuma si svolge in autoclave secondo il Metodo Charmat per circa 40 giorni a temperatura controllata di 14-15°C. Questo processo garantisce freschezza aromatica e un perlage sottile.

Note di degustazione

Alla vista si presenta giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini e perlage continuo. Al naso emergono note di mela e pera, insieme a sentori floreali di acacia e mughetto. In bocca il profilo appare elegante e armonico, con acidità bilanciata e piacevole sapidità. Il finale risulta pulito con ritorni di frutta bianca e lieve accento floreale.

Con cosa si abbina

Questo Prosecco è ideale come aperitivo con stuzzichini leggeri, tartine e finger food di pesce. Si abbina ad antipasti di mare, primi piatti delicati come risotti o pasta al pesto, e secondi di pesce o carni bianche grigliate. Funziona bene con piatti tipici veneti come baccalà alla vicentina o risotto allo zafferano e come base per cocktail a base di frutta fresca.

Quando servirlo

Si consiglia di servire il Prosecco Treviso Brut Gold ben fresco in calice a tulipano per valorizzare il perlage. Si apprezza giovane, così da preservare freschezza e aromi primari. La bottiglia dorata aggiunge un tocco elegante in cene informali e momenti conviviali.