Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2024 Bottega

Qué tipo de vino es

El Prosecco Treviso Brut Gold Il Vino dei Poeti de Bottega es un vino espumoso blanco de uvas Glera cultivadas en la comarca de Treviso. Destaca por su burbuja fina y persistente gracias al Método Charmat y por su estilo fresco y armonioso. La fermentación resalta los aromas de fruta de pulpa blanca y el vino resulta versátil para muchas ocasiones.

De dónde procede

Las uvas Glera proceden de las colinas de la provincia de Treviso. El clima, con inviernos suaves y veranos ventilados, favorece el equilibrio entre la maduración del azúcar y la acidez. La zona cuenta con una larga tradición en la producción de espumosos.

Cómo se elabora

La vendimia de las uvas Glera se realiza bajo criterios de calidad. La segunda fermentación se lleva a cabo en autoclave según el Método Charmat, durante unos 40 días a una temperatura controlada de 14-15°C. Este proceso garantiza la frescura aromática y una burbuja delicada.

Notas de cata

A la vista es de color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos y burbuja continua. En nariz surgen notas de manzana y pera, junto a notas florales de acacia y lirio de los valles. En boca el perfil es elegante y armonioso, con acidez equilibrada y agradable sapidez. El final resulta limpio, con recuerdos a fruta blanca y un sutil acento floral.

Con qué acompañarlo

Este Prosecco es ideal como aperitivo con aperitivos ligeros, canapés y finger food de pescado. Combina con entrantes de mar, primeros platos delicados como risottos o pasta al pesto y segundos de pescado o carnes blancas a la parrilla. Es perfecto con platos típicos venecianos como baccalà alla vicentina o risotto al azafrán y como base para cócteles con fruta fresca.

Cuándo servirlo

Se recomienda servir el Prosecco Treviso Brut Gold bien frío en copa tipo tulipán para resaltar las burbujas. Se aprecia joven, para mantener su frescura y aromas primarios. La botella dorada añade un toque elegante en cenas informales y momentos de celebración.