Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2024 Bottega

Wat voor soort wijn is het

Prosecco Treviso Brut Gold Il Vino dei Poeti van Bottega is een witte mousserende wijn van Glera-druiven, geteeld in de regio Treviso. De wijn onderscheidt zich door een fijne en aanhoudende bubbel dankzij de Charmat-methode en een frisse, harmonieuze stijl. De gisting accentueert aroma's van wit fruit en deze wijn is veelzijdig inzetbaar bij verschillende gelegenheden.

Herkomst

De Glera-druiven zijn afkomstig uit de heuvels van de provincie Treviso. Het klimaat met milde winters en ventilerende zomers bevordert de balans tussen suikergehalte en zuurgraad. De streek heeft een lange traditie in het maken van mousserende wijnen.

Hoe wordt hij geproduceerd

De Glera-druiven worden geoogst met het oog op kwaliteit. De tweede gisting vindt plaats in een druktank volgens de Charmat-methode, ongeveer 40 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15°C. Dit proces garandeert aromatische frisheid en een subtiele bubbel.

Proefnotities

De wijn is licht strogeel met groengele reflecties en aanhoudende bubbels. In de neus tonen zich appel- en peeraroma’s, samen met bloemige tonen van acacia en lelietje-van-dalen. Het smaakprofiel is elegant en harmonieus, met een gebalanceerde zuurgraad en een aangename ziltigheid. De afdronk is schoon, met terugkerend wit fruit en een subtiel bloemaccent.

Wat past erbij

Deze Prosecco is ideaal als aperitief met lichte hapjes, kleine sandwiches en fingerfood met vis. Combineert met zeevruchten, delicate voorgerechten zoals risotto of pasta met pesto, en met gegrilde vis of wit vlees. Goed te genieten bij typische Venetiaanse gerechten als baccalà alla vicentina of saffraanrisotto, en ook als basis voor cocktails met vers fruit.

Wanneer serveren

Serveer Prosecco Treviso Brut Gold goed gekoeld in een tulpglas voor het beste effect van de bubbel. Jong drinken wordt aangeraden om frisheid en primaire aroma’s te behouden. De gouden fles geeft een elegant accent aan informele diners en gezellige momenten.