Puligny Montrachet AOC Le Trezin 2021 Joseph Colin

Il Puligny Montrachet Le Trézin di Joseph Colin è un vino bianco francese proveniente dalla regione della Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate secondo pratiche sostenibili, proviene da un vigneto situato a 500 metri di altitudine, il più alto della denominazione, caratterizzato da un clima freddo e ventoso e da suoli di argilla bianca e calcare, con viti di oltre 60 anni di età.

La vinificazione prevede l'utilizzo di lieviti indigeni, con fermentazione e affinamento in botti di rovere usate, per due terzi da 500 litri e per un terzo da 228 litri. Questo approccio mira a preservare la purezza espressiva del terroir, senza interventi invasivi.

Al naso si percepiscono note di pera, pasticceria fresca e olio d'arancia. Al palato, il vino è di medio corpo, con una texture setosa e una vivace acidità, che conducono a un finale minerale e persistente.

Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei o carni bianche.