Product informatie
Omschrijving
De Puligny Montrachet Le Trézin van Joseph Colin is een Franse witte wijn uit de Bourgogne. Gemaakt van Chardonnay-druiven geteeld volgens duurzame praktijken, komt het van een wijngaard op een hoogte van 500 meter, de hoogste van de benaming, gekenmerkt door een koud en winderig klimaat en bodems van witte klei en kalksteen, met wijnstokken van meer dan 60 jaar oud.
De vinificatie omvat het gebruik van inheemse gisten, met fermentatie en rijping in gebruikte eikenhouten vaten, twee derde van 500 liter en een derde van 228 liter. Deze benadering is gericht op het behouden van de expressieve puurheid van het terroir, zonder invasieve interventies.
De neus neemt tonen van peer, vers gebak en sinaasappelolie waar. In de mond is de wijn medium-bodied, met een zijdezachte textuur en levendige zuurgraad, leidend tot een minerale en aanhoudende afdronk.
Hij past perfect bij vis, schaaldieren of witvleesgerechten.