Scheda tecnica

nome completo

Ribera del Duero DO Canta la Perdiz 2018 Dominio del Águila

denominazione

Ribera del Duero

annata

2018

dosaggio

Secco

paese

Spagna

regione

Ribera del Duero

vitigno

Albillo, Bobal, Garnacha, Tempranillo, Xarel-lo

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Affumicato, Note terrose, Spezie

grado alcolico

14,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Ribera del Duero DO Canta la Perdiz 2018 Dominio del Águila

Dominio del Águila

0,75 ℓ

364 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 485,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

Il Canta la Perdiz prende il nome dal singolo vigneto da cui provengono le uve. Il vino è prodotto dalla cantina Dominio del Águila, nella Ribera del Duero. Le uve principali sono Tempranillo, Blanca del País, Bobal, Garnacha, Albillo e Tempranillo Gris, coltivate seguendo metodi biologici e biodinamici. Questi vigneti, molti dei quali hanno oltre 100 anni, beneficiano di un clima continentale che conferisce carattere e complessità al vino.

La vinificazione segue un processo attento che valorizza le caratteristiche uniche del terroir. Dopo la fermentazione in recipienti di legno, il vino viene affinato per un periodo di 30 mesi in botti di rovere francese.

Al naso offre un bouquet complesso con note di frutti rossi e neri maturi, spezie dolci e una sfumatura floreale elegante. Al palato rivela una struttura ben equilibrata con tannini setosi, acidità vivace e un finale lungo e minerale. La sua tessitura vellutata e la profondità di sapore ne esaltano la persistenza e l'eleganza complessiva.

Canta la Perdiz si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, arrosti o formaggi stagionati.

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