Ribera del Duero DO Summa Edición Limitada 2024 Portia

Summa Edición Limitada è l’etichetta di punta di Bodegas Portia, un vino rosso di altissimo pregio prodotto nella Ribera del Duero esclusivamente nelle annate di qualità straordinaria. Ottenuto da uve Tempranillo in purezza, proviene dal vigneto centenario di Finca Fuentellamas, situato nel comune di Gumiel de Izán a oltre 850 metri di altitudine. Le viti, allevate a piede franco in condizioni estreme di suolo sabbioso e povero, danno origine a grappoli piccoli e rari, perfetti per vini intensi e longevi.

La vinificazione prevede un approccio meticoloso con fermentazioni alcolica e malolattica svolte in barrique francesi non tostate, che consentono di preservare la purezza aromatica dell’uva. Durante questa fase, le botti vengono ruotate manualmente più volte al giorno e sottoposte a bâtonnage frequente. Il vino affina poi per 12 mesi negle stesse botti e successivamente per altri 6 mesi in barrique nuove, senza stabilizzazione artificiale, a sottolineare la filosofia di minimo intervento della cantina.

Alla vista si presenta con colore profondo e riflessi granato. Il naso si distingue per eleganza e complessità: frutti neri maturi come mora, mirtillo e prugna si fondono con note speziate, tostate ed erbacee. Al palato è equilibrato, con una spalla acida ben integrata, tannini fini e un finale molto persistente e raffinato, in cui frutto e aromi balsamici si fondono in perfetta armonia.

Ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina, arrosti importanti, brasati o formaggi a lunga stagionatura.