Rioja DOCa Reserva Faustino V 2019 Bodegas Faustino

Faustino V Reserva è un classico rappresentante della Rioja, ottenuto da un equilibrato blend di Tempranillo e Mazuelo, varietà tradizionali del territorio. Le uve provengono da vigneti situati nella zona della Rioja Alavesa, a un’altitudine compresa tra i 420 e i 600 metri, su suoli prevalentemente argilloso-calcarei che favoriscono una maturazione bilanciata e una buona concentrazione aromatica.

Le fermentazioni alcolica e malolattica si svolgono a temperatura controllata in vasche con rimontaggi calibrati per ottimizzare l’estrazione di aromi e struttura. L’affinamento avviene per almeno tre anni, di cui due in botti di rovere americano e uno in bottiglia, per assicurare equilibrio tra freschezza e maturità evolutiva. Questo processo mira a preservare l’integrità del frutto integrandolo con eleganti note boisée.

Il vino si presenta di un vivido colore rubino con riflessi granati. Al naso si rivela intenso e coinvolgente, con sentori di frutti rossi e neri fusi a delicate sfumature di vaniglia e leggere note di cacao. Al palato mostra un profilo armonioso, dominato da frutta matura e candita, con una tessitura morbida e un corpo ben equilibrato che accompagna a un finale piacevole e persistente.

È ideale in abbinamento con carni rosse alla griglia, barbecue o agnello arrosto.