Rioja DOCa Reserva Faustino V 2019 Bodegas Faustino

Faustino V Reserva es un clásico representante de Rioja, elaborado a partir de una mezcla equilibrada de Tempranillo y Mazuelo, variedades tradicionales de la región. Las uvas provienen de viñedos situados en la zona de Rioja Alavesa, a una altitud entre 420 y 600 metros, en suelos principalmente de arcilla-caliza que favorecen una maduración equilibrada y una buena concentración aromática.

Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se llevan a cabo a temperaturas controladas en depósitos con remontados calibrados para optimizar la extracción de aromas y estructura. La crianza dura al menos tres años, de los cuales dos son en barricas de roble americano y uno en botella, para asegurar un equilibrio entre frescura y madurez evolutiva. Este proceso busca preservar la integridad del fruto, integrándolo con elegantes notas amaderadas.

El vino se presenta con un color rubí vivo con reflejos granate. En nariz se revela intenso y cautivador, con aromas de frutas rojas y negras fusionadas con delicadas notas de vainilla y ligeros toques de cacao. En boca muestra un perfil armonioso, dominado por frutas maduras y confitadas, con una textura suave y un cuerpo bien equilibrado que lleva a un final agradable y persistente.

Es ideal en combinación con carnes rojas a la parrilla, barbacoa o cordero asado.