Rioja DOCa Viñedos de Salinillas de Buradón Lindes 2020 Remelluri

Che tipo di vino è

Viñedos de Salinillas de Buradón della linea Lindes de Remelluri è un vino rosso della Rioja, nato da un blend di Tempranillo, Garnacha e vitigni minori. Offre uno stile strutturato con tannini maturi e una freschezza ben integrata. Fermenta spontaneamente in contenitori di acciaio con lieviti indigeni e svolge in seguito la fermentazione malolattica. L’affinamento di dodici mesi in botti di rovere francese valorizza la sua profonda espressione territoriale.

Da dove proviene

Le uve crescono a Salinillas de Buradón, nella Rioja Alavesa, nei vigneti confinanti con la storica tenuta di Remelluri. L’esposizione a sud e l’altitudine tra i 563 e i 578 metri definiscono un profilo dinamico e nitido. I suoli ricchi di quarzo, argilla rossa ferrica e marne blu donano una chiara trama minerale, utile a evidenziare le peculiarità climatiche e geologiche di questo specifico villaggio.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia dalla raccolta accurata nei vigneti del villaggio. La fermentazione spontanea in acciaio inox con lieviti indigeni mantiene intatta l’impronta varietale. La successiva fermentazione malolattica consolida la struttura e armonizza la componente acida. Il percorso si chiude con un affinamento in botti di rovere francese di varie dimensioni, così da integrare il legno senza alterare l’identità del sito.

Note di degustazione

Nel calice rivela un colore rubino di buona intensità. Al naso spiccano aromi di frutti neri maturi, come mora e prugna, affiancati da sentori floreali e speziati. Sottili sfumature minerali arricchiscono in profondità il profilo fruttato. Al palato risulta vibrante e saporito, guidato da tannini maturi ed espressivi che conducono a una chiusura lunga e manifestano un saldo equilibrio tra struttura e freschezza.

Con cosa si abbina

La struttura decisa e i tannini ben definiti lo rendono ideale per carni rosse alla griglia e arrosti speziati. Le note sapide e la lunga persistenza si adattano con naturalezza anche a cotture prolungate, dove il frutto scuro trova piacevole continuità nel boccone. Accompagna fedelmente ricette regionali come il cordero asado e le tradizionali chuletillas al sarmiento, per garantire un abbinamento armonioso e bilanciato.

Quando servirlo

Questa etichetta è indicata quando si cerca un vino della Rioja capace di unire energia e solidità. Si fa apprezzare durante cene a base di carne o momenti conviviali che richiedono un rosso scorrevole ma dotato di ampiezza aromatica. La netta identità legata al singolo villaggio lo rende adatto a chi predilige definizione ed equilibrio, in quanto regala un sorso vibrante e saporito che accompagna la tavola con misura.