Rioja DOCa Viñedos de Salinillas de Buradón Lindes 2020 Remelluri

La ligne Lindes de Remelluri est née de l'intuition de Telmo Rodríguez d'explorer et de valoriser les villages bordant l'historique domaine de Remelluri, dans la Rioja Alavesa. Chaque vin de la gamme représente un seul village, mettant en lumière ses spécificités géologiques et climatiques. Viñedos de Salinillas de Buradón est un vin rouge parmi les six étiquettes de cette collection territoriale, les raisins proviennent d'un assemblage de cépages, avec une prédominance de Tempranillo, accompagné de Garnacha et d'autres cépages mineurs, cultivés sur des vignobles exposés au sud entre 563 et 578 mètres d'altitude, sur des sols composés de sels de quartz, d'argile rouge ferrugineuse et de marnes bleues, conférant au vin un profil unique et distinctif.

La vinification se fait avec fermentation spontanée en acier inoxydable utilisant des levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français de différentes tailles et âges. Ce processus exalte la pureté variétale et l'expression du terroir, maintenant un équilibre entre structure et fraîcheur.

Au nez, on perçoit des arômes de fruits noirs comme les prunes et les mûres, accompagnés de notes florales, épicées et minérales. En bouche, le vin est vibrant et savoureux, avec des tanins mûrs et expressifs, et une longue persistance qui reflète sa complexité et sa profondeur.

Idéal en association avec des plats de viande rouge grillée ou des rôtis épicés.