Rioja DOCa Viñedos de Salinillas de Buradón Lindes 2020 Remelluri

De Lindes de Remelluri-lijn ontstond uit Telmo Rodríguez' intuïtie om de dorpen te verkennen en te waarderen die grenzen aan het historische Remelluri-landgoed in Rioja Alavesa. Elke wijn in het assortiment vertegenwoordigt een enkel dorp, en benadrukt de geologische en klimatologische specificiteiten ervan. Viñedos de Salinillas de Buradón is een rode wijn tussen de zes etiketten van deze territoriale collectie, de druiven komen uit een blend van variëteiten, voornamelijk Tempranillo, vergezeld door Garnacha en andere kleinere variëteiten, geteeld op zuidelijk gelegen wijngaarden op hoogtes tussen 563 en 578 meter, op bodems die bestaan uit kwartszouten, ferrisch rood klei en blauwe mergel, waardoor de wijn een uniek en onderscheidend profiel krijgt.

De vinificatie vindt plaats met spontane gisting in roestvrij staal met behulp van inheemse gisten, gevolgd door malolactische gisting en een rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten van verschillende maten en leeftijden. Dit proces benadrukt de variëteit zuiverheid en de expressie van het terroir, waarbij een balans tussen structuur en frisheid wordt behouden.

In de neus worden aroma's van zwarte vruchten zoals pruimen en bramen waargenomen, vergezeld van bloemige, kruidige en minerale tonen. In de mond is de wijn levendig en smaakvol, met rijpe en expressieve tannines, en een lange persistentie die zijn complexiteit en diepte weerspiegelt.

Ideaal in combinatie met gegrilde gerechten van rood vlees of gekruide gebraden stukken.