Romagna Sangiovese Riserva DOC Ombroso 2013 Giovanna Madonia
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Emilia-Romagna
Ideale con
Carni rosse

Scheda tecnica

nome completo
Romagna Sangiovese Riserva DOC Ombroso 2013 Giovanna Madonia
New
denominazione
Romagna
annata
2013
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Emilia-Romagna
vitigno
Sangiovese
affinamento
Barrique, Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Mora, Liquirizia, Erbe aromatiche, Cioccolato
grado alcolico
13,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Romagna Sangiovese Riserva DOC Ombroso 2013 Giovanna Madonia

Giovanna Madonia
0,75 ℓ
23,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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premi e riconoscimenti
Vino.com
2013
95/100
Bibenda
2013
premi delle altre annate
Bibenda
2015

Descrizione

“Ombroso” è un rosso a base di Sangiovese, prodotto in Romagna.

I vigneti impiegati, con 25 anni di età sulle spalle, si estendono su una superficie di 6 ettari definita da terreno calcareo-argilloso, a quota 250 – 300 m.s.l.m. Viene raccolto manualmente solo nelle migliori annate, quindi avviato alla fermentazione alcolica in vasche di acciaio per poi proseguire con un affinamento in barrique e tonneaux per 12 – 15 mesi. Previa filtrazione, viene imbottigliato e messo in commercio dopo 2 mesi di maturazione in bottiglia.

Rosso rubino intenso, alla vista. Note di mora, liquirizia, cioccolato ed erbe aromatiche si rincorrono in una complessità olfattiva. In bocca è tannico e fresco ma al contempo morbido e ben gestito nell’equilibrio. Una buona struttura sostiene il sorso articolato.

Perfetto insieme ad un filetto di manzo con riduzione al Sangiovese.

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