Rosso di Montalcino DOC 2020 Lambardi

Prodotto con uve Sangiovese provenienti dai vigneti esposti a nord-est nella zona del Canalicchio, questo Rosso di Montalcino di Lambardi si distingue per il profondo legame con il territorio collinare di Montalcino. Le vigne si trovano a 350 metri di altitudine, su suoli tufacei argillosi ricchi di scheletro, e beneficiano di condizioni ideali per sviluppare vini dal profilo deciso ma equilibrato.

La vinificazione prevede una fase di estrazione intensa con rimontaggi frequenti nelle prime fasi della fermentazione, seguita da una lunga macerazione a contatto con le vinacce. Il vino affina poi per sei mesi in botti di rovere, un passaggio breve ma sufficiente a donare complessità e armonia senza appesantire il frutto.

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si presenta ampio e persistente, con un profilo fruttato ben integrato alle sfumature boisé. Al palato esprime una struttura decisa e tannini ben presenti ma vellutati, accompagnati da note di frutta fresca e matura che persistono piacevolmente.

Ideale in accompagnamento a pasta al ragù, zuppe, carni rosse o formaggi semi-stagionati.