Rosso di Montalcino DOC 2020 Lambardi

Elaborado con uvas Sangiovese de viñedos orientados al noreste en la zona de Canalicchio, este Rosso di Montalcino de Lambardi se distingue por su profunda conexión con el territorio montañoso de Montalcino. Las viñas se encuentran a 350 metros de altitud, en suelos de toba arcillosa ricos en esqueleto, y se benefician de condiciones ideales para desarrollar vinos con un perfil audaz pero equilibrado.

El proceso de vinificación incluye una fase de extracción intensa con remontados frecuentes en las etapas iniciales de la fermentación, seguida de una larga maceración en contacto con las pieles. El vino luego envejece durante seis meses en barricas de roble, un período corto pero suficiente para impartir complejidad y armonía sin abrumar la fruta.

El color es un rojo rubí intenso con reflejos violetas. La nariz es amplia y persistente, con un perfil afrutado bien integrado con matices amaderados. En boca, expresa una estructura audaz y taninos bien presentes pero aterciopelados, acompañados de notas de fruta fresca y madura que persisten agradablemente.

Ideal para acompañar pastas con ragú, sopas, carnes rojas o quesos semicurados.