Produktdetaljer
Beskrivning
Tillverkat från Sangiovese-druvor från vingårdar som vetter mot nordost i Canalicchio-området, utmärker sig denna Rosso di Montalcino från Lambardi för sitt djupa band med Montalcinos kuperade territorium. Vinstockarna ligger på en höjd av 350 meter, på lerig tuffjord rik på sten, och drar nytta av idealiska förhållanden för att utveckla viner med en djärv men ändå balanserad profil.
Vinifieringsprocessen inkluderar en intensiv extraktionsfas med frekventa överpumpningar i de initiala faserna av jäsningen, följd av en lång maceration i kontakt med skalen. Vinet mognar sedan i sex månader på ekfat, en kort period men som räcker för att tillsätta komplexitet och harmoni utan att överväldiga frukten.
Färgen är intensiv rubinröd med violetta reflektioner. Doften är bred och ihållande, med en fruktig profil väl integrerad med träiga nyanser. På gommen uttrycker det en djärv struktur och väl närvarande men sammetslena tanniner, ackompanjerade av toner av färsk och mogen frukt som kvarstår behagligt.
Perfekt att ackompanjera med pasta med ragù, soppor, rött kött eller halvmogna ostar.