Rosso di Montalcino DOC 2020 Lambardi

Produit à partir de raisins Sangiovese provenant de vignobles orientés au nord-est dans la région de Canalicchio, ce Rosso di Montalcino de Lambardi se distingue par son lien profond avec le territoire vallonné de Montalcino. Les vignes sont situées à 350 mètres d'altitude, sur des sols argileux de tuf riches en galets, bénéficiant de conditions idéales pour développer des vins à la fois audacieux et équilibrés.

Le processus de vinification comprend une phase d'extraction intense avec de fréquents remontages dans les premières étapes de la fermentation, suivie d'une longue macération au contact des peaux. Le vin vieillit ensuite pendant six mois en fûts de chêne, une période courte mais suffisante pour apporter complexité et harmonie sans dominer le fruit.

La couleur est rouge rubis intense avec des reflets violets. Au nez, il se présente large et persistant, avec un profil fruité bien intégré aux nuances boisées. En bouche, il exprime une structure audacieuse et des tanins bien présents mais veloutés, accompagnés de notes de fruits frais et mûrs qui persistent agréablement.

Idéal pour accompagner des pâtes au ragù, des soupes, des viandes rouges ou des fromages demi-affinés.