Rosso di Montalcino DOC 2019 Sassetti Livio - Pertimali

Questo Rosso di Montalcino di Sassetti nasce in una delle cantine storiche del comprensorio di Montalcino, che da più generazioni coltiva queste terre, producendo vini dal profilo classico.

I terreni sono di natura calcareo-argillosa, ricchi di galestro e alberese, particolarmente adatti alle esigenze del Sangiovese. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox, con una macerazione sulle bucce per 10-15 giorni. L'affinamento avviene per 6 mesi in tini di acciaio, e si conclude per 6 mesi in bottiglia.

Il vino si presenta rosso rubino intensa e regala profumi di prugna, ciliegie mature, violetta con un finale erbaceo. Al palato si nota la sua delicata finezza e i tannini morbidi. Il sorso si conclude con una piacevole freschezza.

Da abbinare con saporiti antipasti di salumi, primi piatti al sugo di carne e secondi piatti di carni rosse.