Rosso di Montalcino DOC 2019 Sassetti Livio - Pertimali

Este Rosso di Montalcino di Sassetti nació en una de las bodegas históricas de la zona de Montalcino, que ha estado cultivando estas tierras durante varias generaciones, produciendo vinos con un perfil clásico.

Los suelos son de naturaleza calcáreo-arcillosa, ricos en margas y alberes, especialmente adaptados a las necesidades de Sangiovese. Al final de la vendimia, las mejores uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable, con una maceración en los hollejos durante 10-15 días. El afinamiento se realiza durante 6 meses en tinas de acero, y finaliza durante 6 meses en botella.

El vino es de color rojo rubí intenso y da aromas de ciruela, cerezas maduras, violetas con un final herbáceo. En boca se nota su delicada finura y taninos suaves. El sorbo finaliza con un agradable frescor.

Para combinar con sabrosos aperitivos de salami, primeros platos con salsa de carne y segundos platos de carnes rojas.