Scheda tecnica

nome completo

Saint-Joseph AOP Janoune 2021 Maison Jean-Baptiste Souillard

denominazione

Saint-Joseph

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Valle del Rodano

vitigno

Syrah

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Frutti neri, Note floreali, Spezie

grado alcolico

12%

temperatura

16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Saint-Joseph AOP Janoune 2021 Maison Jean-Baptiste Souillard

Maison Jean-Baptiste Souillard

0,75 ℓ

49,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 65,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, ne restano solo 6 quantità, acquista entro 4 ore e 55 minuti per riceverlo entro giovedì 26 giugno.

Disponibilità limitata, è possibile acquistarne una quantità massima di 1 per cliente.

Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Saint-Joseph Janoune di Jean-Baptiste Souillard è un vino rosso francese prodotto nella regione del Rodano settentrionale, ottenuto da uve Syrah coltivate secondo pratiche sostenibili. Le viti, piantate nei primi anni '70 e 2000, si trovano ad Andance, sulla sommità della collina di Chatelet a 340 metri di altitudine, su suoli misti di origine granitica che conferiscono finezza e mineralità al vino.

La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una macerazione di 2-3 settimane con rimontaggi, utilizzando uve completamente diraspate. L'affinamento avviene in botti di rovere usate per un periodo di 13-18 mesi, senza chiarifiche né filtrazioni, con un uso minimo e controllato di solfiti.

Al naso emergono profumi intensi di frutti scuri, spezie e note floreali. Al palato, il vino è profondo ed equilibrato, con tannini setosi e una struttura elegante che accompagna un finale lungo e minerale.

Si abbina perfettamente a piatti a base di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.

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