Scheda tecnica

nome completo

Saint-Julien AOC 2012 Château Les Ormes

denominazione

Saint-Julien

annata

2012

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Bordeaux

vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Caffè, Frutta nera matura, Tartufo, Vaniglia, Violetta

grado alcolico

14%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Saint-Julien AOC 2012 Château Les Ormes

Château Les Ormes

0,75 ℓ

27,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 37,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi e riconoscimenti

Decanter

2012

95/100

Descrizione

Château Les Ormes nasce in una piccola proprietà, di solo un ettaro e mezzo, situata nel cuore della denominazione Saint-Julien, nella Haut-Médoc. Il suolo è quello tipico della Gironda, composto da marna, ghiaia e ciottoli.

La raccolta delle uve avviene manualmente con doppia cernita, sia in vigna che in cantina. Il vino matura per 18 mesi in botti di rovere francese nuove al 30%.

Di colore rosso rubino intenso, sfoggia al naso un complesso bouquet aromatico, in cui si avvertono profumi di frutta nera matura, violetta e note empireumatiche, vaniglia e caffè tostato su tutte. Con l'evoluzione si sviluppano sentori di selvaggina e tartufo che soppiantano gli aromi legnosi della giovinezza. In bocca è scorrevole e generoso, con tannini molto fini ed eleganti.

Ideale in abbinamento alle carni rosse e alla selvaggina da piuma. Da provare in compagnia di una costata di manzo o un fagiano alla griglia.

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