Scheda tecnica

nome completo

Salento IGT Primitivo Agricolo 2015 Paolo Leo

denominazione

Salento

annata

2015

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Primitivo

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Amarena, Spezie

grado alcolico

14%

temperatura

18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Salento IGT Primitivo Agricolo 2015 Paolo Leo

Paolo Leo

0,75 ℓ

10,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Salento Primitivo Agricolo di Paolo Leo nasce in vigneti, a conduzione biologica, situati nel comune di San Donaci, in provincia di Brindisi.

È prodotto con uve Primitivo in purezza, vendemmiate manualmente in cassette nell'ultima settimana di agosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 22-24°C per 8-10 giorni. Segue fermentazione malolattica spontanea.

L'Agricolo di Paolo Leo presenta un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet intenso e avvolgente, con note di ciliegia e amarena, arricchite da gradevoli sentori speziati. Al palato risulta dolce e sapido, con un finale equilibrato e persistente.

Perfetto per accompagnare primi piatti a base di sughi rossi, è ideale in abbinamento con le carni rosse e la cacciagione.

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