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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Campania
Ideale con
Ragù di carne, Zuppe e minestre, Arrosti, Carni in umido
Scheda tecnica
nome completo
Sannio DOP Janare Piedirosso Cantone 2011 La Guardiense
denominazione
Sannio
annata
2011
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Campania
vitigno
Piedirosso
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Mora, Vaniglia
grado alcolico
13,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
7,80 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
10,40 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Vino.com
2011
90/100
Bibenda
2011
Descrizione
Cantone è un Piedirosso in purezza prodotto dalla cantina La Guardiense, situata nel Sannio Beneventano, in Campania.
Le uve di Piedirosso si raccolgono a partire da una vigna di 3 ettari, a dimora su un terreno calcareo argilloso a quota 250 metri. A seguito di una fermentazione alcolica svolta in acciaio ed una malolattica in barrique, il vino affina per 15 mesi all'interno di queste ultime.
Al colore rosso rubino intenso fa eco un bouquet improntato sulla frutta rossa e nera come la mora e la marasca, su uno sfondo speziato di vaniglia e pepe nero. In bocca è fresco e strutturato, con una moderata presenza tannica ed una persistenza salina.
Perfetto per accompagnare delle zuppe di legumi oppure un coniglio alla cacciatora.
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